HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン

pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン。☆激レア☆ランセッカ pon nitay 2023 ワイン。pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon。セラー保管品です。以下ホームページより引用です。名前にはアイヌ語をお借りしました。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。肥料はなし。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。コメントはっきりしたアタックの酸があります。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。数日でお召し上がりください。北海道ワイン ランセッカ ポンニタイ2023 ランセッカ ポン ニタイ pon。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。チルド便対応　フランス金賞受賞　赤白12本セット 750ml。COLLET コレ エクストラ ブリュット シャンパン 750ml。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。未開封　オーパスワン　ワイン2017（ケース付き）。ヴァロン ド ロスチャイルド ブランドブラン。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。SASSO BODA Rosso 2011 750ml 赤ワイン　他２本。キタサンブラック　ワイン。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。コルトン　ボノーデュマルトレイ。テタンジェ　コレクション　ブリュット・ミレジメ　1988。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。あさつゆ　ワイン2本セット。テッレ・デル・バローロ バローロ・リゼルヴァ　2012赤ワイン 750mlx5。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。【未開封】KENZO ESTATE rindo 2021 750ml。ドン・ペリニョン ヴィンテージ 2015 750ml。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。【2本セット】2001 シャトー・クリマン。（にっしょう）Louis Roederer 12本セット。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。Kongsgaard コングスガード シャルドネ 2022。超特大　6リットル　空瓶　オーパス ワン 1989 Opus One赤ワイン。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。ドメーヌ　オヤマダ　万力　祝　セット。ドメーヌモン（Dom Gris 2023、Mont Blanc AKB2023）。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。ケンゾーエステート 紫鈴 リンドウ rindo 2021。NAKAI CIDLE ナカイシードル2010　曽我貴彦醸造。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。★早い者勝ち！銘醸ブルゴーニュ赤ワイン4本セット。Canadian VQA Icewine セット 375ml 1998年。#余市ワイン#ランセッカ